[Лиса]

Девочки, хочу поделиться простым но очень вкуснейшим рецептом рыбы в тесте КАТАИФИ со сливочным соусом.
Делала после новогодних праздников, когда на стол и смотреть то не хотелось, а вот рыбку в таком виде смели в миг...И так...
- филе форели 500-600 гр.
- тесто КАТАИФИ пол пачки
- сливки 10 % 300-400 гр.
- 2 ст. ложки муки
- сыр ДорБлю ( или любой другой с пикантным вкусом) по вкусу, я положила около 150-200 гр.
- травы ( я брала замороженную Прованскую смесь)

Рыбу нарезала на порции, на пол часа замариновала в соевом соусе с прованскими травами ( хотя можно и не мариновать, кому как нравиться). Тесто разморозить, и завернуть рыбу в тесто наподобие восточных сладостей, выложить на противень (желательно на бумагу для запекания) смазать тесто растопленным сливочным маслом, добренько так. И в духовку 180-200 градусов, минут на 20, пока тесто подрумянется. И не бойтесь передержать духовке, рыба за счет того что она в тесте будет сочной.
Теперь соус. Сливки ставим на огонь, как только пошли первые пузырьки закидываем туда сыр, предварительно порезанный помельче. Как только соус стал эластичный, заварить двумя ложками муки и положить прованскую зелень по вкусу. Рыбку выкладываем на тарелку и поливаем соусом. Очень вкусно получается