Куролесы

Куролесы (http://kyroles.ru/forum/index.php)
-   Хобби (http://kyroles.ru/forum/forumdisplay.php?f=42)
-   -   Дамляма (http://kyroles.ru/forum/showthread.php?t=1803)

ARTi 05.11.2013 11:45

Дамляма
 
Дамляма в нашем (моём) исполнении.

Приготовить её было решено после БВ, где мне с Микробом досталась порция ВЕ. :viannen_89:

Готовили на печке..

ИТАК (много фот с буквами):

Для того, чтобы повторить творение предложенное Владимиром Евгеньевичем всё было куплено, подготовлено и законспектировано:
http://img-fotki.yandex.ru/get/6706/...d1a4d498_L.jpg

Я понимал, что один то я всё приготовлю, но в компании интереснее. Позвал своего штурмана Сергея (HOAR), дал ему ознакомится с конспектом:
http://img-fotki.yandex.ru/get/9161/...1f871b4e_L.jpg

Пока Серёга изучал матЧасть, я принялся подготавливать продукты - для начала почистить картошку:
http://img-fotki.yandex.ru/get/9513/...790f4ebb_L.jpg

Потом я почистил морковку:
http://img-fotki.yandex.ru/get/9108/...814869dd_L.jpg

И принялся резать лук:
http://img-fotki.yandex.ru/get/9109/...4d7dcc33_L.jpg

Далее я уже совсем сам (мясо я никому не доверил) стал выкладывать всё в казан, курдючное сало и рёбрышки жиром вниз:
http://img-fotki.yandex.ru/get/9511/...45e171ed_L.jpg http://img-fotki.yandex.ru/get/9510/...8342a14d_L.jpg
http://img-fotki.yandex.ru/get/4904/...cf2dc835_L.jpg

Слой лука:
http://img-fotki.yandex.ru/get/9305/...2684d013_L.jpg

Далее я порезал морковку и баклажан:
http://img-fotki.yandex.ru/get/5007/..._df6fd83_L.jpg http://img-fotki.yandex.ru/get/4900/...d544442a_L.jpg

Слой морковки:
http://img-fotki.yandex.ru/get/4913/...d1b54080_L.jpg

Далее порезал я чеснок и помидорки:
http://img-fotki.yandex.ru/get/9515/...47cc78fa_L.jpg http://img-fotki.yandex.ru/get/4911/...af89dfe5_L.jpg

Выложил последнее в казан:
http://img-fotki.yandex.ru/get/9310/...863df8ca_L.jpg

Порезал картошку - следующий слой:
http://img-fotki.yandex.ru/get/9250/...fef4c118_L.jpg http://img-fotki.yandex.ru/get/9110/...9df5c784_L.jpg

Покромсал капустку и:
http://img-fotki.yandex.ru/get/4904/...770c39e3_L.jpg

Все специи, согласно заветам ВЕ между слоями.

Далее пошли готовить печь.
http://img-fotki.yandex.ru/get/9508/...ccc739cf_L.jpg

Печка нам поддалась быстро:
http://content.foto.mail.ru/mail/rya...photo/i-76.jpg
http://content.foto.mail.ru/mail/rya...photo/i-84.jpg

Ну и как гласит известная мудрость про три вещи, на которые можно смотреть вечно - мы немного зависли, тем более что телевизора на даче не было:
http://content.foto.mail.ru/mail/rya...photo/i-86.jpg
http://content.foto.mail.ru/mail/rya...photo/i-87.jpg

Неимоверными усилиями мы перебороли просмотр языков пламени и поставили казан на огонь:
http://content.foto.mail.ru/mail/rya...photo/i-85.jpg
http://content.foto.mail.ru/mail/rya...photo/i-93.jpg

И стали охранять и ждать приготовления нашего блюда дня:
http://content.foto.mail.ru/mail/rya...photo/i-99.jpg

Периодически заглядывали и наслаждались ароматом из под крышки:
http://content.foto.mail.ru/mail/rya...hoto/i-101.jpg
http://content.foto.mail.ru/mail/rya...hoto/i-104.jpg
http://content.foto.mail.ru/mail/rya...hoto/i-106.jpg

А ещё я обжёгся:
http://img-fotki.yandex.ru/get/4902/...44ab5d5_XL.jpg

После двух часов поддержания нужной температуры в печи и периодических открываний крышки казана был звонок Владимиру Евгеньевичу:
"Алло, добрый вечер. Это Арти. А нам можно уже помешать/перемешать блюдо?"
Получив одобрение - помешали и контрольные пять минут на печи:
http://img-fotki.yandex.ru/get/9507/...8282c8c_XL.jpg
http://content.foto.mail.ru/mail/rya...hoto/i-108.jpg

Мяско получилось - прям тает на языке...
http://content.foto.mail.ru/mail/rya...hoto/i-110.jpg

Пробуем - вкусно:
http://img-fotki.yandex.ru/get/9168/...b35e84c_XL.jpg

Первые трое на пробу ждали все 3 часа на крыльце:
http://content.foto.mail.ru/mail/rya...hoto/i-115.jpg

С Серёгой решили есть после бани. Пока я ходил проверял баньку, возвращаюсь - а этот хомяк сидит и хомячит в одиночку. Отмазка банальна - неудержался, так пахнет, что желудочный сок взял вверх над общим решением поесть вместе поле бани - но это уже совсем другая история (позже опубликую)...


Спасибо все кто так или иначе принимал участие в этом постановочном действии:

Идейный вдохновитель - владимир евгеньевич
Помощник по кухне - Сергей (HOAR)
Хозяин дачи - Лёха (мы ещё приедем, нам понравилось)
Подсобные рабочие, дегустаторы - Кира, Женя, Катя (наши жёны)
Главные помощники - Тимофей и Даня (дети) - спасибо что не мешались и были заняты своими играми

brewster 05.11.2013 11:48

Ну ты садист!

moose 05.11.2013 11:54

Сань, нельзя такие посты выкладывать до обеда, весь слюной изошелся :)

ARTi 05.11.2013 11:57

Цитата:

Сообщение от brewster (Сообщение 58004)
Ну ты садист!

Обещаю приготовить что-нить такое же вкусное на следующем выезде, тобой организованным. Только не раньше мая :)

Цитата:

Сообщение от moose (Сообщение 58006)
Сань, нельзя такие посты выкладывать до обеда, весь слюной изошелся :)

Ды писать то я его начал утром, сразу после завтрака. :smile198:

Romanteg 05.11.2013 12:02

Арти, мммать... :spanky:

sobaka999 05.11.2013 12:14

Изувер ты, Арти!!!! Ни какой работы... Все, я пошел на обед. Пусть не такой мммммм вкусный, но хоть что-то в желудок закину.

ARTi 05.11.2013 12:23

Цитата:

Сообщение от Romanteg (Сообщение 58009)
Арти, мммать... :spanky:

А я что? я ничего... :l_canon:

Цитата:

Сообщение от sobaka999 (Сообщение 58012)
Все, я пошел на обед.

приятного аппетита.

Микроб 05.11.2013 13:00

"Смак" ...надцатый сезон. С новым ведущим! :rofl:


Текущее время: 11:23. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024
vB.Sponsors